Поиск по сайту
Мы ВКонтакте

Как приготовить сельдь под шубой, пошаговый рецепт с фото

Очень плохоПлохоСреднеХорошоОтлично (голосов: 1, в среднем: 4,00 из 5)
Загрузка...
украшение салата сельдь под шубой фото

Салат сельдь под шубой

Наверное, все пробовали такой замечательный салат, как «сельдь под шубой». Именно в нём способны сочетаться даже самые не сочетаемые на первый взгляд продукты. В данной статье мы поведаем вам, как приготовить сельдь под шубой пошаговый рецепт мы вам предоставим. Но для начала вернёмся к истокам, вернее обратимся к истории, и разберёмся, откуда к нам пришёл уникальный рецепт салата «сельдь под шубой».

ИТСОРИЯ ВОЗНИКНОВЕНИЯ САЛАТА «СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ»

Не все знают, что у этого салата, так полюбившегося многим людям, есть политическая подоплека. Всем известно, что 1918 год был переломным для России. Раньше, излюбленным местом для горожан были трактиры. Тут они могли оторваться вволю, погорланив песни, подраться. Такое времяпровождение часто обходилось значительными убытками для хозяев трактиров. Ведь в запале посетители нередко швырялись посудой, стаканами, в общем портили имущество. А кому это понравиться?!

Один московский купец решил однажды положить конец этому беспределу, и сделать своё заведение спокойным и презентабельным. Но каким образом можно этого добиться, ведь когда горожане напьются, они становятся совершенно неуправляемыми? Выход из положения придумал его повар, мудро рассудив, что препятствовать драке может только набитый желудок. По легенде, именно повару Прокопцеву пришла в голову идея создать салат «селёдка под шубой».

Во – первых, сельдь раньше была самым дешёвым продуктом, к тому же она пользовалась успехом у тогдашних пролетариев. Что касается  состава салата сельдь под шубой овощей – лука, картошки и моркови, то это самая распространённая еда крестьян, а свекла, своим цветом способна олицетворять знамя. Майонез, который родом из Франции, связывал вкус салата.

Полезно знать:  Салат столичный классический с говядиной

Посетители по достоинству оценили восхитительный вкус салата, тем более стоил он не дорого. И он прекрасно подошёл для закуски спиртных напитков. Благодаря тому, что сельдь под шубой  состав которого содержит большое количество майонеза, люди меньше пьянели, следовательно, драк практически не было. Так как салат появился перед Новым Годом, он стал традиционным. Хоть история салата и является красивой легендой, но кто знает, может в ней и есть доля правды…

Но давайте вернёмся к теме сельдь под шубой и технология ее приготовления. Наверное, все хозяйки, которые ещё ни разу не готовили этот салат мечтают узнать, как сделать салат сельдь под шубой правильно.

к содержанию ↑

Как правильно делать салат сельдь под шубой

Сейчас мы научим как готовить  салат сельдь под шубой рецепт классический пошаговый, который использовали даже наши предки.

сельдь под шубой ингредиентыНачнём с технологии разделки сельди под шубой. Для начала отрезаем голову, хвост, плавники, брюхо рыбы вскрываем, вытягиваем кишки. Аккуратно ножом делаем разрез вдоль позвоночника. Эта манипуляция позволит разделить тушку на половинки. Снимаем кожу с рыбки и вынимаем кости. Правильная технология приготовления сельди под шубой классический рецепт слои следует соблюдать строго по рецепту.

Итак, начнем готовим сельдь под шубой, рецепт с фото пошагово.

Сельдь под шубой ингредиенты на одну порцию нам потребуется:

  • Солёная сельдь.
  • Отварной картофель – 2 штуки.
  • Морковь отварная – 2 штуки.
  • Лук репчатый (по вкусу, кто как любит).
  • Свекла отварная – 2 штуки.
  • Майонез 250 грамм.
  • Для украшения можно взять зелень.

Отварить овощи, дать остыть, растереть на крупной тёрке, лук мелко нарезать. Как готовить салат сельдь под шубой, необходимо соблюдать последовательность выкладывания слоёв, а как сделать сельдь под шубой, рецепт достаточно прост.

Полезно знать:  Салат "Пражский" с болгарским перцем говядиной и огурцами

Слои:

  1. Картофель.
  2. Лук.
  3. Рыба.
  4. Морковь.
  5. Свекла.

Вот такая сельдь под шубой последовательность,  далее, залить все майонезом, и дать пропитаться в течении пяти часов. Этот рецепт сельдь под шубой классика можно разбавить, использовав в приготовлении яйцо. Салат получается воздушным и нежным.

Селедка под шубой рецепт слоев с яйцом в приготовлении не сложен.

к содержанию ↑

Селедка под шубой с яйцем

Конечно, у каждой хозяйки есть свои вариации приготовления этого праздничного салата. Каждая хозяйка может представить свой уникальный рецепт. И он несомненно окажется лучшим. Ведь как мы уже и говорили, этот салат способен сочетать абсолютно не сочетаемые продукты.

Для селёдки под шубой с яйцом необходимо взять те же ингредиенты, что включены в классический рецепт, добавив пару яиц.

Как готовить салат? Сельдь под шубой пошаговый рецепт.

Отваренную и охлаждённую свеклу чистим и трём на крупной тёрке. Отваренные до готовности картофель и морковь, тоже чистим и трём на крупной тёрке потом раскладываем в отдельные тарелки. Яйца варим в крутую, чистим, оделяем желтки от белков. Причём желтки трём на мелкой тёрке, а белки на крупной – раскладываем в тарелки. Селёдку разделываем, аккуратно отделив от костей. А теперь самое главное, это строго соблюдать порядок слоёв.

  1. На дно блюда выкладываем филе сельди, сверху посыпаем луком – промазываем майонезом.как приготовить сельдь под шубой пошаговый рецепт
  2. Далее, сверху кладём тёртый картофель, и тонко мажем майонезом.как приготовить сельдь под шубой пошаговый рецепт1
  3. Третий слой составляет тёртые яичные белки.как приготовить сельдь под шубой пошаговый рецепт2
  4. Потом идёт морковь, сверху мажем майонезом.как приготовить сельдь под шубой пошаговый рецепт3
  5. Последний верхний слой, это свекла, плюс майонез.как приготовить сельдь под шубой пошаговый рецепт4
Полезно знать:  Мясной салат рецепт классический с говядиной отварной и солеными огурцами

Оставшиеся желтки служат больше для украшения. Также сверху можно положить листик петрушки. В статье мы рассмотрели, как готовить сельдь под шубой рецепт, но есть несколько способов разнообразить салат перед подачей на стол.

к содержанию ↑

Как можно украсить сельдь под шубой, фото

Украшение салата относится к не классическому оформлению. Но многие хозяйки стараются не только разнообразить блюдо, но и подать салат в различных интерпретациях, особенно когда это касается приготовления для праздничного стола.

сельдь под шубой украшение фото

Сельдь под шубой украшение фото

Для украшения салата можно использовать круглые ломтики свеклы, брусочки моркови, ломтики лимона. Тут можно фантазировать как угодно! Например из лимона можно делать лебедей, из ломтиков свеклы цветочки, брусочки моркови можно красиво выложить по краям блюда.

украшение салата сельдь под шубой фото

Украшение салата сельдь под шубой фото

Также из горошка и кукурузы можно выложить различные рисунки. Если дать волю фантазии, то можно салат превратить в уникальное произведение искусства!

как украсить сельдь под шубой фотоПредлагаем посмотреть как приготовить салат сельдь под шубой видео урок. Думаем он вам поможет сделать все правильно и последовательно.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code

Опросы

Сколько лет вашему ребенку?

Показать результаты

Загрузка ... Загрузка ...